烹饪与营养教育专业怎么样_主要学什么_就业前景好吗
发布时间：2024-06-06 19:21:29 | 瓜准网
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烹饪与营养教育专业怎么样_主要学什么_就业前景好吗
高考 填报志愿 时，烹饪与营养教育 专业怎么样 、主要学什么、 就业前景 好吗等是广大考生和家长朋友们十分关心的问题。以下是 为大家整理的烹饪与营养教育 专业介绍 、主要课程、培养目标、 就业 前景等信息，希望对大家有所帮助。1、烹饪与营养教育专业简介
本专业培养具有熟练的烹饪工艺实践技艺、宽厚的烹饪科学理论以及相应的餐饮管理知识与营销业务能力的高级职业技术人才。能从事大、中型饭店及集团餐饮部门的技术及管理 工作 ，也可在中、高等烹饪学校或相关科研部门从事教学、科研工作。
2、烹饪与营养教育专业主要课程
烹饪原料学、食品卫生与安全、烹饪营养学、中国饮食保健学、烹调工艺学、面点工艺学、中国名菜、管理学原理、餐饮管理与实务中国药膳、烹饪美学、厨房英语等。
3、烹饪与营养教育专业培养目标
培养目标
本专业培养具有较扎实专业知识和较强的实践能力、具有创新能力的餐饮企业管理人才；培养药膳、食品营养研究机构科研工作人员；培养具备营养师资格和承担高职高专院校教学能力的应用型师资和高级专业人才。
培养要求
1.熟练掌握烹饪与营养的基本知识、基本技能及相近学科的基础知识；
2.了解烹饪学科的发展前沿，具备利用烹饪与营养理论解决实际问题的能力；
3.熟悉教育法规，了解职业教育规律，掌握并能够初步运用教育学、心理学基础理论和现代教育技术，具有良好的教师素养，具备从事烹饪与营养教学和烹饪与营养教学研究的基本技能；
4.具有一定的 计算机 技能，能熟练运用计算机操作系统，具备初步进行数据分析的能力；
5.能够利用英语进行资料查询和文献检索，能借助工具 书 阅读 本专业的外文书刊，具有一定的专业英语会话能力；
6.利用现代信息技术获取有效信息的能力；
7.具有撰写科技论文和开展科学研究的初步能力有较强的专业实践操作技能，并获得相应的技能等级 证书 。
4、 烹饪与营养教育专业 就业方向 与就业前景
本专业的就业前景很好， 毕业生 可从事大、中型饭店及集团餐饮部门的技术及管 理工 作，也可在中、高等烹饪学校或相关科研部门从事教学、科研工作。
新东方烹饪学校到底好不好？
新东方烹饪学校总体说来是不错的，学校开设的专业较为齐全，不仅有厨师，还有西点和西餐，所以可以满足大部分学生的学习需求。
新东方烹饪学校作为一所具有多年办学经验的学校，在办学上是具有一定的心德的，当然，每一所学校都不会让所有人满意，所以学校到底怎么样是仁者见仁智者见智，会有人觉得学校好，也会有人觉得学校不好，关键还是看个人在学校是否学到了真本事。
新东方烹饪学校的优势
1、岗位情景化教学，真实训真提升，职业教育就是就业教育，在教学中模拟岗位情景实训教学，才能真正提升专业技能水平。江西新东方烹饪学校采用“理实一体化”教学模式，引进企业真实教学设备，让学生进行实战操作，强化技能应用，提升职业技能。这种创新的教学方式是吸引广大初高中生报名的主要原因之一。
2、双师型教师团队，教学经验丰富，江西新东方烹饪学校拥有一批素质高、技术强的双师型人才队伍，授课老师均具有丰富的行业从业经验和教育教学经验，注重培养学生专业技能，重视学生综合素质教育，让学子在与时俱进的教育模式中接受烹饪文化熏陶。
3、专业热门，适应市场发展需求， 江西新东方烹饪学校顺应社会发展和市场职业需求，开设烹饪、西点、西餐、酒店管理、幼儿教育、电子商务、形象设计与管理、高铁管理等特色专业二十余个，深受初高中生喜爱。
4、升学渠道畅通，就业服务暖心，江西新东方烹饪学校为学生创建了就业、升学、创业指导等全方位的职业教育服务通道，同时学生可以参加职教高考、单招学历考试等获取学历，你也可以带薪上岗。
烹饪与营养教育专业怎么样？
这个专业还是可以的，你付出的努力跟你的薪资挂钩。我有一个这个专业的朋友现在有自主创业的打算啦。
课程学什么
中餐，西餐，调酒，面点，雕刻 等等还有什么餐饮管理啥的。教育和营养也会学。
烹饪营养与配餐、餐饮安全与控制、烹饪原料、中式烹调工艺与实训、中式面点工艺与实训、宴会设计与管理、餐饮生产流程管理 等都是要学的，学的东西比较杂，并且都学的不精。
就业往何处
1.往餐饮类方向发展。 这个专业更多的往酒店厨房这些工作，而且，如果能以这个营养方向为主，还是很有前景的，毕竟，中国的营养才刚开始起步，人才紧缺。
2.往公务员方向发展。 但这个专业只能选一些不限专业的公务员招聘，选择面比较窄，如果说有考公打算的，可以转一个合适考公的专业。
3.往教育类方向发展。 可以在中职中专里当老师，虽然工资不是很高，但相对来说还是比较轻松的。这对于想有份稳定工作的同学来说也是一个好去处。
个人感受
有很多人最后就是变成了厨师，因为这个市场条件下，需要最多的还是基层操作人员， 还有些同学当了技校的烹饪老师，还有一些自己开小店，再就是转行业。 没有人做营养师什么的，目前这个行业还是雷声大雨点小。
说赚钱，这个专业出来的学生真的不怎么赚钱， 因为这是餐饮行业的现状决定的，附加值低，比大部分行业都收入微薄。 当老师的稍微好一些，毕竟进入了教育行业。 瓜准网
如果你真的没兴趣也不想做辛苦的餐饮业，也不想当老师，就另谋出路吧。
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