食品科学与工程专业主要学些什么 开设课程有哪些
发布时间：2024-08-30 14:37:37 | 瓜准网
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食品科学与工程专业主要学些什么 开设课程有哪些
开设食品科学与工程的高校由于专业侧重有差别，所以在课程设置上有所区别。以浙江大学为例，食品科学与工程专业学生主要学习化学、生物学和食品工程学的基本理论和基本知识，并接受食品生产技术管理、食品工程设计和科学研究等方面的基本训练。专业核心课程有食品化学与分析、食品营养学、食品微生物学、食品工程原理、食品工艺概论、食品装备与工厂设计等。中国农业大学食品科学与工程专业的主要课程包括有机化学、生物化学、物理化学、食品化学、食品微生物学、食品保藏原理、食品工程原理、生物统计与试验设计、营养学、食品分析、农产品加工工艺学、农产品加工工艺学课程设计、食品安全与质量控制、食品机械与设备、食品工厂设计等。华南理工大学食品科学与工程专业的主干课程有无机化学、有机化学、分析化学、物理化学、食品微生物学、食品生物化学、食品分析、食品加工与保藏原理、食品工程设备。总体来说，该专业普遍开设的课程有化学、生物学、食品化学、食品分析、食品微生物学、食品营养学、食品工程原理、食品工艺学和食品安全等等。
食品卫生与营养专业学什么
食品卫生与营养专业学什么？快车教育，某名企人力资源总监曾先生表示，食品卫生与营养专业毕业生能够成为从事人群的营养指导、保健和营养知识的宣传教育、防病治病、医院临床营养治疗和指导食品配制工作。
那么食品卫生与营养专业好不好？下面让快车教育我为各位看官总结一下食品卫生与营养专业的主要课程、专业知识以及专业技能的情况吧！
一、食品卫生与营养专业主要课程：
1、主干学科：
营养学、临床医学、预防医学，食品工艺学。
2、主要课程：
营养学基础、临床营养学、食品卫生学、食品工艺学、烹调学、食品毒理学、组织学与胚胎学、人体解剖学、生理学、生物化学、内科学、外科学、儿科学、医学统计学、流行病学、英语、计算机等。
二、毕业生应获得以下几方面的专业知识和专业技能：
1、掌握食品卫生与营养学的基本理论知识；
2、掌握基础医学、临床医学、营养与食品卫生的基本理论知识及食品卫生检测技能；
3、能够从事营养与食品卫生的监督、检测和管理工作；熟悉国家的食品卫生法规；
4、具有一定的社会医学知识、劳动卫生、环境卫生和职业病知识，具有调查、研究的能力和科学的思维方法。
以上是关于大学本科专业食品卫生与营养专业学什么的分析情况，更多高考专业食品卫生与营养专业分析资讯敬请关注快车教育职业规划频道。 ;
食品专业的就业怎么样？
瓜准网(https://www.guazhun.com)小编还为大家带来食品专业的就业怎么样？的相关内容。
这个专业还是可以的，我有一个这个专业的朋友说，食品行业景不大，做到头也是个主任，这是一个适合养老的工作。
课程学什么
涉及主要学科领域：化学、微生物学、食品学。
学习课程：
①化学化工类： 无机化学、有机化学、生物化学、分析化学、无机化学、化工原理、食品化学等。
②生物学类： 微生物学、生物化学等。
③食品学类： 食品化学、食品营养与产品开发、畜产品加工工艺、食品法律与法规、酿酒工艺学等。
就业往何处
1.公务员。 毕业生可以考食品药品监督管理局、质监局、出入境检验检疫等。 瓜准网
2.进入大型的食品企业，做品控质检的工作。 食品企业非常多，比如伊利，蒙牛，中粮，本科生的通常从管培生做起。但是管培生初期也是要下到车间轮岗的，能在车间里坚持下去的大学生并不是很多。
3.考研， 研究生学历可以进入质检研究院、检测公司也可以留在大学的实验室，或者进入一些外企或者台资企业做研发，比如说像康师傅。这类工作对研发能力是有比较高的要求的，通常需要有论文的发表才可以进入。
4.可以做营养师。 整体来说这个专业，在国外发展会比较好，薪资待遇各方面会比国内好很多。
个人感受
本科就业的话，对口的工作多为车间生产一线，对于大学生来说，心理落差是比较大的，能熬过一年的人数并不是很多。所以这个专业考研的学生会比较多，接近一半，也有三分之一的同学会努力去考公务员。 相比较而言，食品药品监督局的公务员是这个专业的学生比较好的出路。如果无法进入体制内，很多学生最终会选择转行。
还是建议去选择食品生产类工作也不错，但是比较需要能吃苦了，如果你做对品类，将来发展肯定是很好， 因为你做食品生产，你学到的完完全全就是纯技术了。 俗话说，技术在身吃饭不愁。
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